Schwimmerli

Zubereitung

• 1. Wasser mit der Butter und dem Salz aufkochen. Mehl dazugeben, rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst. Etwas abkühlen lassen. Dann nach und nach die Eier dazugeben und gut vermengen. Mit einem Teel. kleine Bällchen formen und ins heiße Fett geben. Goldgelb ausbacken. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

  2. Sehr gut als Suppeneinlage, aber auch zum Einfrieren bestens geeignet. Habe sie immer im Gefrierfach für eine schnelle Suppe.

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  Rezept von Cheyenne09
  vom 14.02.2010