Name: Cremiger Kartoffelsalat aus Bratkartoffeln....
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg kleine Kartoffeln; 4 mittelgrosse Eier; 4 Gewürzgurken; 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 gr. Champignons; 3 Stiele Blatt-Petersilie; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 150 gr. Schmand; 100 gr. Sahne; 3 EL Essig; Cayennpfeffer

Cremiger Kartoffelsalat aus Bratkartoffeln....

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Cremiger Kartoffelsalat aus Bratkartoffeln....
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Cremiger Kartoffelsalat aus Bratkartoffeln.... - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Kartoffeln	2 kg kleine
Eier	4 mittelgrosse
Gewürzgurken	4
Lauchzwiebeln	1 Bund
Champignons	200 gr.
Blatt-Petersilie	3 Stiele
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Schmand	150 gr.
Sahne	100 gr.
Essig	3 EL
Cayennpfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15-20 Min. garen. Eier in kochendem ca. 9 Min. garen, dann abgießen, abschrecken und pellen. Eier fein hacken.
2.Gurken klein würfeln, Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, säubern und halbieren. Petersilie waschen, trockentupfen, abzupfen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. 1 EL Öl erhitzen, Pilze anbraten und herausnehmen.
3.Schmand, Sahne und Essig glatt rühren, mit Salz und Cayennpfeffer würzen. Kartoffeln und Pilze mit dem Schmand-Dressing vermengen, anrichten. Mit Gewürzgurken, Eiern, Lauchzwiebeln und Petersilie bestreut servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Backfee1961
vom 14.02.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Cremiger Kartoffelsalat aus Bratkartoffeln....“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich