Name: Filet-Töpfchen mit Champignons
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Schweinefilet; Salz Pfeffer; 4 El Öl; 1 Zwiebel; 300 gr Champignons; 125 ml Weißwein; 150 ml Sahne; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 2 EL Petersilie gehackt; 120 gr ger. Käse

Filet-Töpfchen mit Champignons

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 gr
Salz Pfeffer	etwas
Öl	4 El
Zwiebel	1
Champignons	300 gr
Weißwein	125 ml
Sahne	150 ml
Butter	1 EL
Mehl	1 EL
Petersilie gehackt	2 EL
ger. Käse	120 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Filet in Scheibe schneiden, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filetscheiben von jeder Seite 1-2 min. braten, herausnehmen. Zwiebel schälen, fein hacken und in der Pfanne glasig anschwitzen.
2.Champignons in Scheiben schneiden, mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen. Sahne zugießen 2-3 min. köcheln lassen. Butter und Mehl miteinander verkneten und unter Rühren in der Sauce auflösen.
3.Einige Minuten köcheln lassen, abschmecken. Fleisch wieder hinzugeben, Petersilie untermischen. Auflaufform mit Butter ausstreichen, Filet und Sauce gleichmäßig darin verteilen. Mit Käse bestreuen und unter dem Grill kurz überbacken.
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Rezept von C****s
vom 13.02.2010

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