Spagehetti-Pizza

Zubereitung

• 1. Zunächst werden die Spaghetti in Salzwasser bißfest gegart. Sie werden in ein Sieb gegossen, gründlich mit kaltem Wasser abgebraust und dann bitte noch gut abtropfen lassen.

  2. Nun werden die Nudeln mit den Eiern vermengt, mit Salz, Pfeffer und Oregano gut abgeschmeckt.

  3. Die gewaschene Paprika wird in große Ringe geschnitten, die Zucchini in Scheiben.

  4. Nun das Öl in eine backofen geeignete Pfanne geben und erhitzen. Die Spaghetti-Eimischung hineigeben und zu einem großen Fladen formen. Die Unterseite nun goldbraun ausbraten, dann vorsichtig wenden.

  5. Jetzt lassen wir unserer Phantasie freien lauf und formen auf der Oberseite des Fladens aus den Paprikaringen, den Zucchinischeiben und der Tomatensauce vier symmetrisch angeornete schmetterlings- oder herzförmige Gebilde.

  6. Den in Scheiben geschnittenen Mozarella verteilen wir noch über der gesamten Oberfläche und überbacken unsere Pizza noch kurz unter dem vorgeheizten Backofengrill bis sie eine schöne Farbe angenommen hat..

  7. Nun noch mit Basilikumblättchen verzieren und es kann serviert werden.

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  Rezept von m****l
  vom 11.02.2010

  
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