Semmelknödel

Zubereitung

• 1.eier mit milch und salz versprudeln - über das knödelbrot gießen - kräftig durchmischen - 15 min. stehen lassen bis die masse gut durchfeuchtet ist - dann mehl und petersilie unterrühren

  2.mit feuchten händen aus dieser masse knödel formen - bei jedem knödel die hände aufs neue befeuchten - knödel kräftig zusammenpressen und schön rund rollen

  3.wasser im topf zum kochen bringen und die knödel im sieb über dunst zugedeckt ca. 20 min kochen - mit dieser garmethode zerfallen sie nicht

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  Rezept von emari
  vom 11.02.2010