Crepes- Röllchen mit Lachs

Zubereitung

• 1.Für den Teig Milch, Mehl, Eier und etwas Salz verrühren und 10 min quellen lassen. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und aus dem Teig etwa 8 Crepes backen.Die Crepes abkühlen lassen.Dill fein hacken.Frischkäse mit Sahne und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Crepes mit Frischkäse bestreichen, Lachs darauflegen und die aufrollen.Danach die Crepes etwas 1 Stunde in den Kühlschrank legen.Vorm Servieren Crepes in Röllchen schneiden und mit Zahnstocher fixieren.

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  Rezept von a****0
  vom 10.02.2010