Pimpelkohl

Zubereitung

• 1.Aus Kartoffeln, Milch und Salz Kartoffelpüree herstellen ODER das vom Vortag nehmen

  2.Sauerkraut abtropfen lassen ODER das vom Vortag nehmen

  3.Den Speck anbraten

  4.Kartoffelbrei, Sauerkraut und knusprige Speckwürfel miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig. Das ganze läßt sich dann auch gut nochmal in der Pfanne aufwärmen. Ich weiß nicht wer dieses Gericht erfunden hat, in meiner Familie war es immer schon das traditionelle Highlight am Tag nach Sauerkraut.

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  Rezept von Umuxiu
  vom 10.02.2010