Feta-Zucchinihähnchen mit Joghurtgemüse und 7-Kornreis

einfach
Feta-Zucchinihähnchen mit Joghurtgemüse und 7-Kornreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrüstchen4 halbe
Zucchini1
Feta light150 g
Paprikahähnchengewürz oder eine Kräutermischung etwas
Karotten und Weißkraut geraspelt / REWE200 g
Delikatessbrühe, Muskat, Pfeffer aus der Mühle etwas
Wasser½ Tasse
Joghurt 0,5%1 kleiner Becher
Wasser½ Tasse
Öl etwas
8-Kräutermischung/ TK etwas
Curry etwas
7- Kornreis etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Hähnchen würzen. Feta in 4 Scheiben teilen und auf dem Fleisch verteilen. Mit TK_Gewürzen bestreuen!

    2. Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden. Geht gut mit der Brotmaschiene! ;o) Zucchini um das Hähnchen mit Feta wickeln.

    3. Eine Auflaufform dünn mit Öl einfetten. Gemüse zugeben und mit Brühe, Muskat und Pfeffer würzen. Zucchinireste noch mit dazu schnipseln. Eine halbe Tasse Wasser dazugießen und alles gut verrühren!

    4. Backofen auf 200 Grad vorheitzen.

    5. Hähnchen auf das Gemüse legen und im Backofen ca. 30 Minuten garen. Nach 10 Minuten auf 180 Grad zurückschalten!

    6. Derweil Reis nach Packungsvorschlag kochen!

    7. Wenn das Hähnchen fertig ist das Fleisch auf einen Teller legen und wieder in den ausgeschalteten Backofen stellen und noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen!

    8. Unter das Gemüse Joghurt heben und mit etwas Curry nachwürzen!

    9. Servieren!

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