Salzbraten

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  2.Bräterboden mit Alufolie auslegen und Salz in Größe des Fleisches auf Boden verteilen.

  3.Fleisch ohne würze- ( ich marieniere es aber in Kräutern-ohne Salz) auf das Salz legen und Alufolie etwas schließen aber nicht ganz zu machen,

  4.Je nach Dicke das Fleisch etwa 2 Std lang braten.Fleisch nicht umdrehen!

  5.Wenn fertig Braten aus den Ofen nehmen und Saft noch ca. 5 min lang einziehen lassen und dann erst Schneiden.

  6.Dazu paßt gut Sauerkraut und Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und Gemischter Knackiger Salat.

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  Rezept von Sanmaus
  vom 08.02.2010