Kuchen/Torte - Eierlikör-Käse-Torte

Zubereitung

• 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eier, Zucker und 4 EL Wasser sehr schaumig aufschlagen. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eicreme ziehen. 26er Springform mit Papier auslegen und den Teig einfüllen. Ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal waagerecht halbieren.

  2. Gelatine einweichen. Likör, Frischkäse und Zucker verrühren. Gelatine auflösen. Mit 4 EL Creme verrühren, diese unter die übrige Masse rühren. So lange kalt stellen, bis die Masse geliert und dann die steif geschlagene Sahne unterheben.

  3. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Die Hälfte der Creme einfüllen und mit dem 2.ten Boden abdecken. Restliche Creme darauf streichen. Torte ca. 2 Stunden kühlen.

  4. Sahne steif schlagen. Tortenrand mit Hälfte der Sahne einstreichen. Amarettinis zerbröseln und an den Tortenrand drücken. Übrige Sahne dicht an dicht in Tupfen auf den Rand spritzen. Likör mit einem Esslöffel vorsichtig in die Tortenmitte geben. Evtl. noch mit Haselnüssen verzieren.

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  Rezept von m****d
  vom 15.02.2010

  
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