Käse-Schaumomelett

Zubereitung

• 1.Ist einfach und geht super schnell. Die Eier werden aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer verkleppert. Dabei wird die Butter in kleinen Flöckchen dazugegeben.

  2.Nun einen Stich Butter in eine Pfanne - natürlich nehme ich die beschichtete - , diese kurz aufschäumen und die Eimasse hinein, dann den geriebenen Käse darübergeben. Nun die Hitze deutlich reduzieren und den Deckel auf die Pfanne geben.

  3.Bei schwächster Hitze soll das Omlett nun für ca 8 Minuten backen, hochsteigen und abstocken. die Oberfläche sollte noch leicht cremig sein.

  4.Das Omlett in der Mitte zusammenfalten, auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Fertig. Schnell, lecker und gut. Und macht auch noch satt und schlank

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  Rezept von m****l
  vom 06.02.2010