Name: Sauerkrautbrötchen
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 480 g Mehl; 250 ml Kuhmilch entrahmt; 1 Stk. Hefe; 1 Prise Zucker; 50 g Margarine; 1 Prise Salz; 1 Stk. Ei; 100 g Schinken roh; 80 g Schinken gekocht; 100 g Sauerkraut Konserve

Sauerkrautbrötchen

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	480 g
Kuhmilch entrahmt	250 ml
Hefe	1 Stk.
Zucker	1 Prise
Margarine	50 g
Salz	1 Prise
Ei	1 Stk.
Schinken roh	100 g
Schinken gekocht	80 g
Sauerkraut Konserve	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Mehl in eine Schüssel sieben. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln, Zucker hinzufügen und ca. 10 Minuten gehen lassen. Margarine, Salz, Ei und Hefeansatzt zum Mehl geben, gut verkneten und abgedeckt ca. 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2.Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Sauerkraut unter den aufgegangenen Teig kneten. 12 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
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Rezept von p****e
vom 30.08.2008

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