Schakschuka

Zubereitung

• 1.Man schneidet die Zwiebeln in Würfel, hackt den Knoblauch sehr fein. Dann Tomaten und Paprika in mittelgroße Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin hellbraun rösten, dann den Knoblauch dazugeben und ca. 1 min mitrösten, dabei etwas umrühren. Einen Deckel auf den Topf legen und 10 min dünsten lassen. Dann das Wasser, die lösliche Brühe, TTomatenmark und Oliven und Gewürze dazugeben und auf

  2.das Tomatenmark, die Oliven und die Gewürze dazugeben und auf kleiner flamme (E-Herd 2 - 3) 20 - 30 min unter ständigem Umrühren gar kochen. vor dem Sevieren werden die Eier dazu gegeben. Da gibt es mehrere Möglichkeiten: Entweder werden die Eier eins nach dem anderen untergerührt oder man schlägt sie in die Suppe und läßt sie stocken, bis sie gut sind oder man

  3.kocht die Eier halb gar in der Schale und gibt jedem Gast ein geschältes ei und eine Portion von der Suppe. Also, wir könnten es echt 4 - 5 x die Woche essen - gaaaanz lecker. Wir wünschen guten Appetit! Hab leider noch kein Bild, gibt es aber später einmal!

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  Rezept von rumburakine
  vom 04.02.2010

  
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