TAPAS/FISCH:Matjes-Happen(Bismarckhering)

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Doppelfilets,Matjes oder Bismarckhering 6
Zwiebel frisch 1
Apfel Breaburn 1
Frischkäse etwas
Pumpernickeltaler 12
Meerrettich frisch gerieben etwas
Dill etwas

Zubereitung

Matjes oder Bismarckhering(ich bevorzuge zweiteres)längs halbieren und einrollen. Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen,ein paar Zwiebelringe drauflegen,Apfelviertelscheiben drauflegen. Heringsrolle auf längeren Spieß stecken und Apfel-Zwiebel-Pumpernickel aufspießen. Auf eine Platte setzen,mit Dill dekorieren und Meerrettich drüber raspeln.

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