Ebliotto mit Chiccorino rosso

Zubereitung

• 1. Zwiebel in wenig Öl andünsten, Ebli und Brühe dazu geben und weichgaren. (ca. 10 Minuten)

  2. In der Zwischenzeit den Chiccorino Rosso im Ganzen waschen, Vierteln, die äusseren Blätter entfernen und in ganz feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und ebenfalls in ganz feine Streifen schneiden.

  3. Beides ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zum Ebli geben, mischen und fertig garen.

  4. Vor dem Anrichten mit Pfeffer nachwürzen und den Käse darunter mischen.

  5. Das gab es zu den überbackenen Koteletten

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  Rezept von simu
  vom 03.02.2010

  
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