Gorgo

Zubereitung

• 1. Nierstücke in Taschen vorm schneiden oder beim Fleischer schneiden lassen 500g ca 4 stück vom Gorgonzola 4 streifen schneiden ca. 1 cm mit basilikum blätter belegen beidseitig in das Nierstück legen un dmit Zahnstocher zuheften Nierstück mit Streumi oder anderem Fleischgewürz würzen Garbraten restlicher Gorgonzola in würfelnschneiden und die restlichen Basilikum blätter feinhacken und alles mit Cremfine aufkochen , Chili, Ingwer, (schwarz rot weiser) Pferer gemahlen , Aromat nach bedarf würzen .

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  Rezept von D****7
  vom 29.01.2010