Waldpilz Pfannkuchen

Zubereitung

• 1. Zwiebel in feine Streifen schneiden, Pilze (alternativ Champions) in Spalten schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Pilze darin braten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

  2. Eier, Mehl und Milch zu einen glatten Teig verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.

  3. Pilze aus der Pfanne nehmem und noch etwas Öl darin erhitzen. Teig hineingeben und langsam backen lassen. Inzwischen Käse in Würfel schneiden.

  4. Wenn der Teig von der Unterseite goldbraun ist, die Pilze und den Käse vorsichtig darauf verteilen und in den Ofen bei Oberhitze (Grill) goldbraun backen.

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  Rezept von AngusY66
  vom 28.01.2010

  
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