Biergulasch

Name: Biergulasch - schnell & einfach - 107 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Rindfleisch Oberschale oder Hüfte; 2 Zwiebeln; 125 g Champignons aus der Dose; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 Scheiben durchwachsener Bauchspeck; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Butterschmalz; 2 Flaschen helles Bier; 1 EL Mehl; 1 Schuss Weinessig, Salz Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch Oberschale oder Hüfte	600 g
Zwiebeln	2
Champignons aus der Dose	125 g
Knoblauchzehen	2 Stk.
durchwachsener Bauchspeck	2 Scheiben
Lorbeerblatt	1
Butterschmalz	1 EL
helles Bier	2 Flaschen
Mehl	1 EL
Weinessig, Salz Pfeffer	1 Schuss

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zuerst das Rindfleisch klein schneiden und dann in einer großen Pfanne mit Butterschmalz kräftig anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Den Speck und die Zwiebeln dämpfen und dazugeben. Danach die Knoblauchzehen und die Pilze dazugeben und das Mehl darüberstreuen, danach abschließend mit dem Bier ablöschen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ungefähr 2 Stunden garen. Dazu passen Knödel, Spätzle oder einfach nur Brot und natürlich noch ein Bier.
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Rezept von s****l
vom 26.01.2010

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