Trauerflor mit Maggots

Zubereitung

• 1. die schwarzen Nudeln kochen und die Algen einweichen wenn ihr getrocknete habt am besten in lauwarmen Wasser oder wenn frisch diese in etwa in die Länge der Nudel oder kürzer schneiden und ein paar minuten ins Nudelkochwasser mit hineintun. Die Sahne erwärmen dann die Krebsbutter oder die Krabbencreme mit dem Tomatenmark einrühren sowie den Pfeffer und etwas fein gemahlene Chiliflocken dazu. Kurz vor dem Servieren die "maggots" dazugeben und über die Nudeln mit den Algen geben. Nordeseekrabben sehen nun mal aus wie maggots.

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  Rezept von s****l
  vom 25.01.2010