2erlei filet

Zubereitung

• 1. filets in wenig öl anbraten, bei 100 grad im ofen fertig ziehen lassen. in der selben pfanne den rotwein angiesen, einkochen lassen, mit dem balsamico und etwas honig die sosse bereiten. die kaiserschoten blanchieren, die möhren als spagettie raspeln, und beides anschliessend in butter anschwenken. die drillinge halbieren, und bei 180 grad im ofen garen. ich weiss, nun bräuchte man 2 öfen, man kann die drillinge auch in der pfanne braten. guten appetit

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  Rezept von o****5
  vom 24.01.2010