Gebratene Hühnerbrust mit Nußsoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerbrustfilets | 4 |
| Butter | 50 gr |
| gem. Koriander | 1 Tl |
| Zwiebeln, Ringe | 3 |
| Brühe, Instant | 250 ml |
| Sahne | 100 ml |
| gem. Walnüsse | 100 gr |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Ingwerpulver, Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)440 (105)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Filets in heißem Fett bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten. Mit Salz und etwas Koriander würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebelringe im Bratfett glasig dünsten. Brühe, Sahne und fein gemhlene Walnüsse zugeben und aufkochen.
2. Die Soße mit Salz, Koriander, Ingwer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauchröllchen in die Soße geben. Zum Fleisch servieren. Dazu: Bandnudeln
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vom
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