Marinierte Basilikum-Mozzarella-Spießchen

Zubereitung

• 1. Mozarellakugeln gut abtropfen lassen . Tomaten waschen und halbieren . Paprika in Würfel schneiden .Gurke in dicke Scheiben schneiden und dann vierteln .

  2. Mozarellakugeln , Tomatenhälften , Paprikawürfel und Gurken abwechselnd auf 16 Holzspieße stecken .

  3. Für die Marinade Zwiebel und Knoblauch hacken . Peperoni aufschneiden , Kerne entfernen und fein hacken .Zitrone dünn abschälen und in Streifen schneiden . Knoblauch , Zitronenstreifen , Petersilie ,Oregano und Olivenöl mischen .

  4. Spieße salzen und pfeffern , in die Marinade legen und darin wenden . Zugedeckt 1 Stunde marinieren . Gut abtropfen lassen unt mit Salat servieren .

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  Rezept von m****e
  vom 15.01.2010

  
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