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Schnittlauchsauce

leicht
Schnittlauchsauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht2
Hühnerei Eigelb2
Brötchen alt, entrindet, eingeweicht und ausgedrückt2
Oel4 EL
Essig1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft etwas
Schnittlauch frisch gehackt2 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die hartgekochten Eigelbe und die Brötchen durch ein Sieb streichen . Mit den rohen Eigelben verrühren. Unter ständigem Rühren das Oel hinzufügen, mit Essig verdünnen und die Sauce pikant abschmecken. Den Schnittlauch unterrühren und sofort servieren!

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