Fischklößchen mit Spargel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel frisch | 1 kg |
| Wasser | 5 ½ Liter |
| Salz | ½ TL |
| Zucker | 1 Prise |
| helle soße | 2 Päckchen |
| gehackte kräuter | 2 EL |
| Rotbarschfilet | 500 Gramm |
| eier | 2 |
| weißer pfeffer | ¼ TL |
| Salz | 1 TL (gestrichen) |
| Salbei | 1 Prise |
| Semmelbrösel | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)7 (2)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1. spargel waschen und dünn schälen stangen zu 2 bündeln zusammenbinden und in kochendem salzwasser mit zucker bei kleiner hitze 16 min. fast gar kochen und warm stellen . vom sud einen halben liter abmessen und helle soße einrühren kräuter dazu geben. fisch durch den fleischwolf drehen mit eiern semmelbrösel und gewürzen vermengen gleichgroße klößchen daraus formen und in kochendes wasser legen hitze reduzieren und 5bis 10 min. ziehen lassen .klößchen in kräutersoße legen . salzkartoffeln dazu reichen .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****l
vom
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