Lammkotletts in Minzsoße

40 Min leicht
( 26 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammkoteletts 12 Stk.
Pflanzenöl 2 EL
friche Minzblätter fein gehakt 0,25 Tasse
brauner Zucker 1 EL
Apfelessig 60 ml
Öl 60 ml
Salz+Pfeffer etwas
Wasser 50 ml

Zubereitung

1.Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und beiseite stellen.

2.Die Minze in einer Schüssel salzen und Pfeffern,dann das Zuckerwasser,den Apfelessig und das Öl übergießen und ca.30 min ruhen lassen.

3.Die Gewaschenen Koteletts mit der Minzsoße bestreichen.

4.Eine Pfanne aufsetzen mit dem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca.10 min braten,immer wieder mit der Marineade bestreichen. Vor dem Servieren Salzen.

5.Dazu gegrillte Tomaten,Bagett

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