Zitronensuppe- Supa avgolemono
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kräftige Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Reis, oder dünne Fadennudeln | 50 g |
| Eier | 4 |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Salz und weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)174 (42)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. 1. Die Brühe erhitzen und den Reis bzw. die Nudeln darin garen 2. Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verschlagen, langsam den Zitronensaft zugeben 3. Nach und nach 1-2 Tassen heiße Brühe unterrühren, die Suppe vom Herd nehmen und die leicht erwärmte Eiermasse unter ständigem Rühren in die heiße Suppe geben 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 5. Sofort servieren;)
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vom
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