Hühnerleberpastete auf Toast
einfach
Weitere Rezepte
Wiener Schnitzel, das Original, mit neuen (Petersilien)-kartoffeln und Buttererbsen
Frikadellen mit Pfeffer-Rahmsauce
Ofengemüse mit Lammkoteletts und Bärlauchkruste
Salbei - Butter
Rosmarinbutter
Kürbissuppe mit Knoblauch-Croûtons
Salbeibutter
Kartoffelhäufchen aus dem Backofen
Wacholder-Butter
Croque Madame
Rindersteaks mit Champagnerschaum und Beilage
Semmelknödel mit Spinat und Walnussbutter
spinatknödel mit salbeibutter
Lachsfilet mit Brokkoli
Sisserl's ~ schnelles Knoblauchbrot
Paniertes Nackensteak mit Möhrengemüse
Ricottanocken mit gebratener Aubergine und Salbeibutter
Kalbsbries an Salbeibutter mit Chicorée
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 125 g |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 2 |
| Hühnerleber gehackt | 400 g |
| Weinbrand | 2 Eßl |
| Thymian gehackt | ½ Teel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Baguettescheiben | 8 |
| Knoblauchzehe halbiert | 1 |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1302 (311)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate37,4 g
Fett12,5 g
Zubereitung
1. 25g Butter zerlassen +Knoblauch 1 Min. darin braten.
2. Leber dazugeben +5 Min. garen.
3. Dann mit der Butter pürieren.
4. Restliche Butter,Weinbrand+ Thymian zufügen,nochmals pürieren.
5. Mit salz +Pfeffer abschmecken.Dann 2 Std kalt stellen.
6. Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten,mit dem halbierten Knobi abreiben+ mit etwas Olivenöl beträufeln.Mit der Leberpastete servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Hühnerleberpastete auf Toast“