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Rotkraut selbstgemacht

3 Stdeinfach
Rotkraut selbstgemacht - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rotkohl frisch1 Stück
Zwiebel gross1 Stück
Orange1 Stück
Rotwein schwer1 dl
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Zwiebel(n) schälen, hacken oder kleinschneiden. Rotkohl äussere Blätter weg, kleinschneiden oder raffeln. Zwiebeln langsam goldbraun dünsten, mit Rotwein ablöschen, Rotkohl dazugeben. Auf kleiner Stufe dünsten lassen (ca. 1h-2h) immer wieder mal umrühren. Gehn Ende der Dünstzeit mit weissem Balsamico oder sonstigem Essig verfeinern, nach Gusto halt. Den Saft der Orange reinpressen/reingeben. Mit Salz und Pfeffer ordentlich würzen. Fertig! kann auch in Portionen tiefgekühlt werden

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    Rezept von J****3
    vom
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