Mississippi Gebackener Katzenfisch - Freitag Abend am Mississppi ist Catfish "All you can eat" Nacht

Zubereitung

• 1.Schlage Eier mit Wasster in einer Schuessel. Mische das Maismehl, Salz und Pfeffer in einem Teller. Dip das Fischfilet in die Eiermischung, danach in das Maismehl. Heize eine schwere (ich benutze eine Eisenpfanne) Pfanne, die backen am besten, das Fett, und brate den Fisch bis er krusty und golden braun ist. NUR EINMAL drehen. Der Fisch ist sehr zart. Lege nach dem Braten die Filets auf Kuechenpapier zum abtropfen.

  2.Jedes Gasthaus serviert den Fisch mit Coleslow, Hushpuppies oder Frenchfries und Dessert ist Appel Pie.

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  Rezept von i****f
  vom 07.01.2010