Bunter Schmetterlingssalat

Zubereitung

• 1. 1. Die Schmetterlingsnudeln nach Pakungsanweisung zubereiten. 2. In der Zwischenzeit den Salat putzen,in Blätter zerteilen,waschen und in etwa zwei cm breite Streifen schneiden. 3. Tomaten waschen und halbieren. Gurke schälen,der Länge nach halbieren,Kerne herauslösen und die Gurke in Scheiben schneiden.4. Die Möhre schälen,waschen in Scheiben schneiden und aus den Scheiben kleine Figuren ausstechen.Paprikaschote halbieren,putzen,waschen und ebenfalls Figuren austechen.5. Die Fleischwurst in Würfel schneiden.6.Zutaten für das Dressing verrühren,dann mit den Salatzutaten gut vermengen und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.Dazu schmeckt frisches Baguette oder ein kräftiges Bauernbrot. Guten Appetit!!

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  Rezept von K****5
  vom 05.01.2010