Gezuckerte Kringel

Zubereitung

• 1.Milch, Butter, Zucker und Salz erhitzen und einmal aufkochen lassen. Mehl zufügen und sorgfältig unterrühren. Teig bei geringer Hitze weiterrühen, bis sich ein Kloß gebildet hat. In eine Schüssel geben und die Eier nach und nach unterschlagen, bis der Teig geschmeidig ist.

  2.Butterbrotpapier- Quadrate ( ca. 20x20cm ) ausschneiden und mit Butter bestreichen. Brandteig in einen Spritzbeutel füllen und Kringel auf die Papierstücke spritzen.

  3.Butterschmalz in einem Topf erhitzen, bis sich an einem Holzstäbchen Bläschen bilden. Papierstücke umgedreht über das heiße Fett halten, die Kringel hineingleiten lassen. Portionsweise von beiden Seiten in ca. 4 Minuten goldgelb backen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestäuben.( Das ideale Faschings oder Karnevalgebäck )

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  Rezept von k****e
  vom 03.01.2010

  
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