Hänchenfilet auf Provenzialische Art

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Paprika gelb1 kl.
Zucchini1 kl.
Peperoncini2 kl.
Sonnenblumenöl1 TL
Zwiebel1 kl.
Hähnchenbrustfilet80 gr.
Thymian8 Bl.
Jodiertes Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Tomate frisch400 gr.
Buttermilchfrischkäse2 EL
Vollkornbrot1 Sch.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Das Gemüse waschen abtropfen lassen und würfeln, die Peperoni so wie die Zwiebel würfeln, Die Zwiebelwürfel in heißem Öl kurz andünsten . Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und im heißem Öl beidseitig ca. 4 min braten, mit salz Peffer und den Peperoni würzren, halles herausnehmen und warm stellen, Das Gemüse und Thymian in das Bratfett geben unter wenden ca. 5 min. schmoren, das Gemüse Salzen und Pfeffern und den Buttermilchfrischkäse unterrühren.

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