Käse-Zwiebel-Suppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 5 |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 30 g |
| Gouda alt | 120 g |
| Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 4 TL |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)305 (73)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zwiebel schälen und fein würfeln und in der Butter glasig dünsten.Mit dem Mehl bestäuben.anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.15 min. köcheln lassen.Inzwischen den Käse fein reiben. Suppe vom Herd nehmen und den Käse einrühren. mit Pfeffer abschmecken.
2. Suppe auf die Suppentassen verteilenund jeweils 1 Teelöffel Creme Fraiche darauf geben und servieren. Dazu geröstetes Weißbrot reichen.
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vom
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