Hackbällchen in Preiselbeersauce

Name: Hackbällchen in Preiselbeersauce - einfach - 65 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 EL gehackte Petersilie; 3 EL Paniermehl; 1 Ei; Salz, Pfeffer; Öl; ¼ l Gemüsebrühe; 4 EL Saucenbinder dunkel; 50 ml Sahne; 3 EL TK Preiselbeeren

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch	500 g
Zwiebel	1
gehackte Petersilie	2 EL
Paniermehl	3 EL
Ei	1
Salz, Pfeffer	etwas
Öl	etwas
Gemüsebrühe	¼ l
Saucenbinder dunkel	4 EL
Sahne	50 ml
TK Preiselbeeren	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Aus dem Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie Paniermehl, Ei Salz und Pfeffer kleine Bällchen formen. Im Öl rundherum ca. 10 Minuten braten und wieder herausnehmen.
2. Bratöl mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit etwas Sosenbinder binden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sahne und Preiselbeeren einrühren und die Hackbällchen darin wieder erwärmen. Fertig!
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Rezept von u****1
vom 29.12.2009

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