Quarkkrapfen von Oma :)

Zubereitung

• 1.Eier, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Rum, Quark und einer Prise Salz dazugeben und verrühren. Das Palmin in einem Topf heiß werden lassen. Nocken mit 2 Esslöffeln aus dem Teig abstechen und vorsichtig ins heiße Fett geben und langsam ausbacken lassen. Zwischendurch mit einer Gabel die Nocken immer wieder mal drehen, damit sie gleichmäßig backen können. Sie sind fertig wenn sie richtig braun sind. Tip: Es kann sein, dass die Nocken anfangs etwas am Boden des Topfes haften bleiben- einfach mit ner Gabel vom Boden lösen. Mit Puderzucker bestreut und ganz frisch schmecken sie einfach am Besten!!!

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  Rezept von B****1
  vom 28.12.2009