MANDELGEBAECK MIT SIRUP

Zubereitung

• 1.WIR ERHITZEN DAS WASSER MIT DEM ZUCKER ( NICHT VON DEN ZUTATEN DES SIRUP ) UND LASSEN ES 5 MIN. KOCHEN. DANN LASSEN WIR DEN SIRUP ABKUEHLEN.

  2.WIR RUEHREN DIE BUTTER SCHAUMIG UND GEBEN NACH UND NACH DEN SIRUP, DAS EIGELB, DEN MIT AMMONIAK VERMISCHTEN ZITRONENSAFT, DIE MANDELN UND DAS MEHL DAZU. ( MEHL NUR SOVIEL WIE DER TEIG BRAUCHT, ER DARF NICHT MEHR AN DEN HAENDEN KLEBEN. )

  3.WIR KNETEN DEN TEIG GUT DURCH, FORMEN FLACHE BAELLCHEN UND BACKEN SIE UNGEFAEHR 20 BIS 25 MIN. IM VORGEWAERMTEN BACKOFEN BEI 180 GRAD.

  4.IN DER ZWISCHEN ZEIT BEREITEN WIR DEN SIRUP ZU, ZUCKER UND WASSER IN EINEN TOPF FUER 5 MIN. KOCHEN LASSEN.

  5.WENN DAS MANDELGEBAECK ABGEKUEHLT IST, GEBEN WIR DEN SIRUP MIT EINEM LOEFFEL NACH UND NACH DARUEBER.

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  Rezept von 1****7
  vom 27.12.2009

  
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