Mehlpütt

Zubereitung

• 1.Man nimmt eine kleine Schüssel und vermischt die Hefe mit 2 El Milch und dem Zucker, sodass es eine homogene Flüssigkeit ist. In einer großen Schüssel verrührt man die Butter mit den Eiern, gießt den Rest der Milch dazu, mischt das Salz unter und rührt das Mehl ein bis der Teig nicht mehr klebrig ist. Man nimmt sich ein sauberes Tuch(z.B. ein Geschirrtuch) streut in die Mitte Mehl, sodass der Boden leicht bedeckt ist und legt den Teig darauf. Der Teig muss jetzt 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen. Danach nimmt man sich einen Topfdeckel und bindet das Tuch daran fest, sodass der Teig später unten am Topfdeckel im Topf hängt. Jetzt nimmt man den Topf und gießt Wasser hinein. Das Wasser sollte den Teig nicht berühren. Nun wird der Teig 45 Minuten lang auf dem Herd(auf mittlerer Stufe) gekocht und gelegentlich Wasser nachgegossen. Jetzt muss nur noch das Tuch entfernt werden und fertig ist der Mehlpütt. Er schmeckt besonders gut mit Vanillesoße oder eingelegten Früchten. (:

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  Rezept von S****d
  vom 08.08.2012

  
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