Blätterteig-Schnecken

Zubereitung

• 1.Blätterteig auf dem Backpapier entrollen. Aprikosen klein schneiden. Blätterteig mit Erdnussbutter bestreichen, Aprikosen darauf verteilen. Blätterteig von der kurzen Seite her aufrollen. Ende gut andrücken. Rolle ca. 30 Min. einfrieren.

  2.Anschließend die Rolle in ca. 30 Scheiben schneiden. Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Heißluft: 175°C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  3.Aprikosen-Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und die Blätterteigschnecken damit bestreichen. Konfitüre trocknen lassen.

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  Rezept von DundM
  vom 07.03.2010