Dessert...Beerengratin

Zubereitung

• 1.Eine Gratinform einfetten.Beeren auftauen lassen.Eier trennen.2 der Eiweisse mit dem Vanillezucker steif schlagen.Zitrone auspressen,mit den Eigelben,dem Quark und Zucker zu einer glatten Creme verrühren.Eischnee vorsichtig unterheben.Die Quarkmasse in die Form füllen, glattstreichen und die Früchte darauf verteilen.Bei 200° Umluft,mittlere Schiene ca. 20min

  2.backen.Das fertige Gratin mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt auch Vanillesosse sehr gut.

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  Rezept von M****e
  vom 26.12.2009