Salat: Kohlrabi-Salat

Rezept: Salat:  Kohlrabi-Salat
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840
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
750 g
Kohlrabi frisch
2
Apfel
1
Zwiebel
0,5 Bund
Petersilie
Zitronensaft
1 TL
Honig
Salz
Pfeffer weiß
2 EL
Mayonnaise
0,5 Becher
Joghurt
1 Tüte
Mandeln gehobelt
0,5 Dose
Mandarinen
50 g
Kirschen Schattenmorellen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
297 (71)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
4,8 g
Fett
4,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Salat: Kohlrabi-Salat

1
Kohlrabi und Äpfel schälen, Kohlrabi raffeln. Äpfel vierteln, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen, Petersilie abspülen, trockentupfen, beides fein hacken.
2
Zitronensaft mit Honig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Joghurt verrühren. Kohlrabi, Äpfel, Zwiebel und Petersilie dazugeben. Gut vermischen und zugedeckt im Kühlschrank 60 Minuten durchziehen lassen, abschmecken.
3
Für die Garnierung die Mandeln in einer Teflonpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Salat damit bestreuen, mit Mandarinen und Kirschen garniert servieren.

KOMMENTARE
Salat: Kohlrabi-Salat

Benutzerbild von saartania
   saartania
Ich bin die kleine Weihnachtsmaus, steh leider nicht vor deinem Haus. Drum schick ich dir jetzt aus der Ferne eine Hand voll Weihnachtssterne.
Benutzerbild von romantica
   romantica
mag ich gerne... 5 weihnachtssternchen für dich... lg anne
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
interessante Variante ....mal in mein KB mitnehmen.....leggere ☆☆☆☆☆ LG Winne

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