Kartoffelsuppe Vichysoise
35 Mineinfach
Weitere Rezepte
Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust gefüllt
Dill-Sahne-Kartoffeln
Speckkartoffeln mit Raclettekäse überbacken
Sahne Hering mit Pellkartoffeln und Speck
Kartoffel-Kasseler-Auflauf
Porree-Kartoffeltopf....
Kartoffel-Buttermilchsuppe
Süsskartoffel Stampf
Smashed Potatoes
Buttermilchsuppe
Kartoffelsuppe
Kartoffelpüree - ein Grundrezept
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen und Sahnehäubchen
Kartoffelsuppe
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 300 gr. |
| Porree frisch | 2 Stauden |
| Butter | 2 EL |
| Fond | 1 l |
| Crème fraîche | 200 gr |
| saure Sahne | 200 gr |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)263 (63)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, ebenso den Porree. Mit der Butter in einem Topf andünsten, dann den Fond dazugeben. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zerfallen. Danach alles pürieren.
2. Die Creme Fraiche, die saure Sahne (süße geht auch - Geschmack geht aber in eine andere Richtung) unterrühren.
3. Eine "Prise" Schnittlauch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer und ggf. etwas Chili abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****e
vom
Kommentare zu „Kartoffelsuppe Vichysoise“