Scharfer Nudelsalat
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Salate: Scharfer Nudelsalat
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Sputniknudeln -Schleifennudeln | 500 Gramm |
| Rote und grüne Paprika | grosse |
| Fleischbrühe | 125 ml |
| Cabanossi | 1 ganze |
| Cornichons Sauerkonserve abgetropft | 150 Gramm |
| Zwiebel fein gewürfelt | 1 grosse |
| Knoblauch fein gewürfelt | 1 zehe |
| Salatmayonnaise | 250 ml |
| Essigessenz | 2 Esslöffel |
| Petersilie | 1 Bd |
| Zucker weiß | 1 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)998 (238)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate18,9 g
Fett15,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
26 Min
26 Min
1. Nudeln kochen.Paprika in streifen schneiden und 5 min. in der Fleischbrühe garen.Cabanossi und Cornichons klein würfeln.Nudeln, Paprika (ohne Brühe), Cabanossi und Cornichons mischen.Aus abgekühlter Brühe, Knoblauch, Zwiebeln, Salatmayonese und den übrigen Zutaten eine Sauce mischen.Kräftig abschmecken und über die Nudeln geben.
2. Ordentlich durchrühren und für 1-2 Std. ind den Kühlschrank stellen. Vorm servieren mit Petersilie bestreuen.
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vom
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