Weihnachtsäpfel

Name: Weihnachtsäpfel - schnell & einfach - von candyfee
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 schöne Äpfel; &frac38; l Weißwein; 6 EL Zucker; ½ Zitrone, geriebene Schale; 4 EL Mandeln, gerieben; 4 EL Zucker; 4 EL Rosinen; ¼ l Milch; 1 EL Speisestärke; 40 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eigelb; 2 Eiweiß; 40 gr Zucker

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


schöne Äpfel	4
Weißwein	⅜ l
Zucker	6 EL
Zitrone, geriebene Schale	½
Mandeln, gerieben	4 EL
Zucker	4 EL
Rosinen	4 EL
Milch	¼ l
Speisestärke	1 EL
Zucker	40 gr.
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	2
Eiweiß	2
Zucker	40 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse austechen, in Weißwein mit Zucker und Zitronenschale 5 Min. dünsten. Feuerfeste Form ausbuttern, Äpfel reinsetzen und mit Mandel-, Zucker-, Rosinengemisch füllen. Milch mit Speisestärke, Zucker, Salz und Vanillin unter Rühren aufkochen. Vom Feuer nehmen, 2 Eßl. davon mit den Eigelb verrühren, dann in die übrige Creme geben und gut verrühren. Unter Rühren wärmen----darf nicht kochen!!!! - bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Über die Äpfel gießen. Eiweiß steif schlagen, Zucker zugeben und kurz weiterschlagen. Über die Äpfel geben. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 15 MIn. überbacken. Leeeeeecker!!!!!!
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Rezept von candyfee
vom 20.12.2009

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