Nudeln: Pasta mit Brätklößchen und Rauke

Zubereitung

• 1. Den Brät in kleine Bällchen formen, die Eier den Parmesan und die Milch verquirlen. Die Pasta garen, in einer Pfanne 2 EL. Öl erhitzen. Die Bratklößchen den Rosmarin, Chili, Knoblauch und die Zwiebel darin andünsten.

  2. Dann mit 100 ml Weisswein auffüllen und etwas einkochen lassen. Die Nudeln abschütten und wieder in den heissen Topf geben und mit der Eimischung verühren, das ganze zugedeckt ziehen lassen.

  3. Die Rauke waschen die groben Stücke entfernen und das ganze grob hacken. Die Nudeln mit den Bratklößchen, Soße und Rauke anrichten

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  Rezept von p****9
  vom 14.12.2009