Gefüllte Eier auf Salatbett

Zubereitung

• 1.Die gekochten Eier der länge nach halbieren. Mit einem Teelöffel vorsichtig das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel so fein wie mögllich zerdrücken. Die Mayo und den Senf dazugeben und alles verrühren. Wer möchte kann mehr Senf oder Mayo nehmen, je nach Geschmack. Mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen. Mit einer Teigspritze in die halben Eier füllen und auf

  2.füllen und die Hälften auf Salatblättern dekoriert servieren. Lecker schmeckt dazu getostetes Toastbrot.

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  Rezept von A****o
  vom 14.12.2009