Käse-Pfifferling-Salat
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frühstücksspeck | 4 Scheiben |
| Pfifferlinge | 1 Glas |
| rote Zwiebeln | 2 kl |
| Essig | 4 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| deutscher Camembert | 250 g |
| Lollo Rosso | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1086 (260)
Eiweiß11,3 g
Kohlenhydrate35,5 g
Fett7,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Speck in Stücke schneiden, die Pfifferlinge in einem Sieb abtropfen lassen. Den Speck in einer Pfanne ausbraten und herausnehmen, die Pfifferlinge im Speckfett anbraten, die Zwiebeln zugeben. Dann Essig und Öl zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Speck unterheben und abkühlen lassen.
2. Den Käse in Scheiben schneiden. Den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Petersilie waschen und und fein hacken. Salatblätter, Pfifferlingmischung und Käse auf Tellern verteilen und mit Petersilie bestreuen.
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vom
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