Gewürz-Schoko-Mousse

Name: Gewürz Schoko Mousse - einfach - 207 kcal/100g
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Zartbitter-Kuvertüre; 2 Eier; 2 Eigelb; 100 Gramm Zucker; 500 Gramm Schlagsahne; 1 Teel. Lebkuchengewürz; 6 Mandarinen; 300 ml. Orangensaft; 300 Gramm Zucker

einfach

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Zutaten für 8 Personen


Zartbitter-Kuvertüre	300 Gramm
Eier	2
Eigelb	2
Zucker	100 Gramm
Schlagsahne	500 Gramm
Lebkuchengewürz	1 Teel.
Mandarinen	6
Orangensaft	300 ml.
Zucker	300 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kuvertüre hacken, in einer Schüssel im warmen Wasserbad zerlassen. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen,dabei 50 Gramm Zucker einrieseln lassen.Sahne steif schlagen. Alle Eigelbe mit50 Gramm Zucker und Gewürz schaumig schlagen. Kuvertüre mit dem Schneebesen unterheben, dann Sahne, danach den Eischnee. Mindestens 3 Std. kald stellen . Mandarinen schälen ,in Segmente
2. Segmente teilen, mit Saft, Zucker 3 Min. köcheln. Kald stellen. Von der Mousse Nocken abstechen, mit Kompott anrichten
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Rezept von j****1
vom 12.12.2009

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