Zutaten
Zutaten für 12 Personen
Weizen Mehl | 750 Gramm |
Butter | 500 Gramm |
Zucker | 375 g |
braune Mandeln gemahlen2 | 500 g |
Vainillezucker | 2 Päckchen |
Johannisbeermarmelade passiert | 500 Gramm |
Zucker mit Vanille | 500 Gramm |
Zubereitung
1.Aus Mehl, Butter, Zuckerund Mandeln einen Teig herstellen. Nicht zu lange kneten weil er sonst brandig ( das heißt er bindet nicht mehr sondert bröselt ) wird.
2.Dünn ausrollen und runde Plätzchen mit ca. 4cm Durchmesser ausstechen.
3.Bei 2oo° backen und die Hälfte gleich mit Johannisbeermarmelade bestreichen und zusammenkleben. Noch heiß im vanillezucker wälzen weil sonst der Zucker nicht mehr haften bleibt.
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