Pflaumen - Chutney
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pflaumen | 900 g |
| Walnusskerne | 50 g |
| Korinthen | 100 g |
| Balsamico-Essig | 175 ml |
| Rotwein | 150 ml |
| Gelierzucker 2:1 | 250 g |
| Zimtpulver | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)571 (136)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Walnusskerne hacken. Pflaumen und alle anderen Zutaten in einen Kochtopf geben und unter Rühren zum Kochen bringen, etwa 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Das Chutney sofort in gut verschließbare Gläser füllen und mind. 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
2. Wir essen das Chutney gerne zu dunklem Fleisch. Es hält sich 6 Monate, wenn man es dunkel und kühl aufbewahrt.
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vom
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