Hackbraten mit Fetakäse

Zubereitung

• 1. Brötchen im Wasser einweichen und gut ausdrücken, Zwiebel schälen und fein würfeln, Zucchini putzen, entkernen und längs in dünne Scheiben schneiden, Paprika und Feta würfeln, Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hackenÖl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen

  2. Hackfleisch mit Brötchen, Eiern, Petersilie und Zwiebel verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen, Feta- und Paprikawürfel untermischen, die Hälfte der Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben, flachdrücken, die Zucchinischeiben darauf verteilen, übrige Hackmasse darauf geben, zu einem Laib formen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen

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  Rezept von quasselheinz
  vom 08.12.2009

  
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